JAにしうわ × 東京大学ミスコン2016|にしうわみかん de ホームパーティ

JAにしうわ × 東京大学ミスコン2016|にしうわみかん de ホームパーティ

東京大学ミスコン2016ファイナリスト私たちが「にしうわみかん」でホームパーティしちゃいます
にしうわみかんでフルコースできました
にしうわみかんでフルコースできました
篠原梨菜さんおすすめ!

みかんのカルパッチョ/みかんドレッシングにみかんもトッピング

見た目もおしゃれで作っていても食べてもテンションがあがっちゃう一品です。みかんとお魚、合います!美味しすぎです!!みかんドレッシングだけでもいろいろ使えそう♪

レシピはこちら(cookpad)
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堀菜保子さんおすすめ!

みかんスープ/みかんとキャロットの濃厚ポタージュ

フルーティなトロトロスープです。みかんのスープ?ってドキドキしながら作ったけれど、一口飲んだときの衝撃が忘れられない!オシャレなスープだから、また家でも作りたいな。

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南雲穂波さんおすすめ!

豚肉の照り焼き/ワイン漬けのみかん 豚肉の相性バツグン

みかんがちゃんとお肉料理になってます!ワイン漬けしたフレッシュみかんが爽やかだから、全然しつこくないですよ。みんなで一番意外な美味しさだねって盛り上がりました☆

  • 材料(2人分)
  • 豚肉薄切…8枚
  • みかん…2~3個
  • 塩コショウ…少々
  • 赤ワイン…適量
  • サラダ油…大さじ2
  • 小麦粉…適量
  • 〈合わせ調味料〉
  • 醤油…50cc
  • 本みりん…50cc
  • ざらめ…25g
  • 酒…大さじ4
  • みかん果汁…50cc
  • みかんを漬け込んだワイン…適量
  1. みかんは皮を向きひと房に分け、一晩ワインに漬け込んでおく
  2. 豚肉を広げ塩コショウを振り、1.のみかん1~2個を包み小麦粉を薄くまぶす
  3. 合わせ調味料を作る。鍋にみりんを沸騰させ、アルコールを飛ばす
  4. ざらめをゆっくり溶かし、醤油を入れ、沸騰したら火を止める
  5. 4.が冷めたら残りの調味料を混ぜ合わせておく
  6. フライパンにサラダ油を入れ、1.の豚肉の表面がかりっとするまで焼く
  7. 5.の調味料を回しいれ、フライパンをゆすりながら汁気がなくなるまで手早く絡める
小田恵さんおすすめ!

みかんライスコロッケ/ジューシーなみかんライスにチーズイン

みかんが名わき役として引き立ててくれるメニューです!中が黄色だから割ったときもとってもキレイです。みかんライスだけでも、テーブルが華やかになりそう!

  • 材料(2人分)
  • お米…3合
  • みかん…2~3個
  • 水…適量
  • 塩コショウ…適量
  • プロセスチーズ…20g
  • パン粉…適量
  • 卵…1個
  • 小麦粉…適量
  • みかんの皮粉末…適量
  • 揚げ油…適量
  1. 炊飯器にお米と分量の水、皮を向いて小房に分けたみかんを入れて炊く
  2. 炊き上がったらごはんとみかんを混ぜ合わせ、塩コショウで味付け
  3. 2.を一口大の大きさに丸め、中に一口大に切ったチーズを入れる
  4. 小麦粉、卵、パン粉につけ、キツネ色になるまで揚げる
    パン粉にはみかんの皮の粉末を混ぜる
皆本萌さんおすすめ!

みかんシャーベット/みかんのカップに入れた爽やかシャーベット

フレッシュみかんをそのまま食べているような、本当に上品で贅沢なシャーベットです。ひと手間かけている分、冷凍みかんよりもフルーツ感、デザート感がぐっとアップします!

レシピはこちら(cookpad)
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にしうわみかんは本当に甘い!みかんがこんなに甘いなんてびっくりしました。無限に食べちゃいそう(笑)こんなに美味しいみかんを知ってしまうと、にしうわみかんしか食べられないかも!
パーティ試食
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